Pasta z wędzonej ryby. Dieta Dukana po polsku

Pasta z wędzonej makreli jest nie tylko bardzo smaczna, ale i nietucząca, zgodna z dietą Dukana

pasta z makreli

Francuska dieta jest od kilku lat hitem nad Wisłą, sama schudłam na niej kilkanaście kilogramów i polecam ją z czystym sumieniem. Jednak oryginalne przepisy bywają abstrakcyjne dla Polaka, bo gdzie (i za ile;)) kupić labraksa, królika czy muszle świętego Jakuba? Dlatego bardzo podoba mi się pomysł książki z przepisami kulinarnymi dostosowanymi do naszych realiów. Mamy przecież świetne i niedrogie produkty, które można jeść na protalu, a o których Francuzi mogą tylko pomarzyć: świeże i marynowane grzyby, kiszoną kapustę i ogórki, pyszne twarożki, kefiry i maślanki (szczególnie polecam wyroby z małych lokalnych mleczarni!). A także świeże i wędzone śledzie, pstrągi, dorsze, mintaje czy karpie.

Szybka i smaczna pasta z ryby wędzonej może być jedzona w każdej fazie diety Dukana: w pierwszej sama, w drugiej z dukanowskim chlebkiem, w trzeciej z (najlepiej pełnoziarnistym) pieczywem. Kawa po studencku to domowa wariacja na temat latte albo ciepła frappe.


Przepis z książki "Nie potrafię schudnąć. Przepisy specjalnie dla Polaków" Pierre Dukana i Jarosława Urbaniuka. Lekko zmodyfikowany;)

Błyskawiczna pasta z ryby wędzonej

(proporcje zależnie od apetytu)

ryba wędzona, chudy twarożek, chudy jogurt, czerwona cebula, sól, pieprz, świeża mięta

Mięso ryby oddzieliłam od skóry i ości, rozgniotłam widelcem z twarożkiem, łyżką jogurtu, posiekaną cebulą i posiekaną miętą. Przyprawiłam, odstawiłam na pół godziny do lodówki.

• polski autor książki to dziennikarz, który schudł na diecie Dukana 20 kilogramów
• makrelę z oryginalnego przepisu można zastąpić inną rybą wędzoną, np. sieją, szprotkami
• koperek z oryginalnego przepisu można zastąpić innym ziołem - ja lubię miętę albo bazylię
• pasta rybna  lepiej smakuje, kiedy się "przegryzie" w lodówce, ale świeżo zrobiona też jest pyszna
• użyłam chudego twarogu z Piątnicy, a ponieważ jest suchy, dodałam do pasty łyżkę chudego jogurtu
• czerwona cebula jest mniej ostra w smaku

 Kawa latte po studencku

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1 szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu, aromat rumowy

Mleko podgrzałam. Do słoika wsypałam kawę, dodałam kilka kropli aromatu rumowego i tyle wrzątku, aby kawa się rozpuściła, ale była jeszcze dość gęsta. Zakręciłam słoik i mocno nim potrząsałam, aż kawa się spieniła. Dodałam ciepłe mleko, ponownie zakręciłam i intensywnie potrząsałam do uzyskania piany.

• kawę można przygotować w shakerze albo ubijaczu do mleka
• pić zaraz po przygotowaniu, można oprószyć mieloną kawą, cynamonem, gałką muszkatołową

kawa dieta Dukana