Kruche ciasteczka z lukrem na Dzień Taty

Klasyczne kruche ciasteczka z lukrem, w przygotowywaniu mogą - a nawet powinny;) - pomóc dzieci

Żona pewnego kontrowersyjnego polityka, ojca pięciorga czy siedmiorga dzieci, powiedziała w wywiadzie, że w ich rodzinie nie obchodziło się żadnych świąt, imienin czy urodzin. Nie pamiętam już argumentacji, chodziło chyba o walkę z rozpasanym konsumpcjonizmem albo o protest przeciwko czemuś_tam. W każdym razie żal mi się zrobiło tych - dorosłych już - dzieci. Mam nadzieję, że w swoich własnych rodzinach zerwały z tą smutną tradycją! Ja uwielbiam celebrować wszystkie możliwe okazje (tak, tak, to właśnie ja wyprawiam urodziny psu:). To przecież idealny pretekst, aby upiec dobre ciasto, kupić albo zrobić prezent, całować się i cieszyć.

Dzień Ojca zaczynamy zaraz po śniadaniu, rysując Portrety Taty. Wklejamy je później uroczyście do kartki, którą wcześniej przygotowałam. Potem Jedziemy po Kwiaty, na najprawdziwszy oldskulowy bazar, jeden z ostatnich w Warszawie. Wręczamy kartkę, kwiatki, dajemy całusy. A na koniec wszyscy razem pieczemy Kruche Ciasteczka z Lukrem: nie ma lepszej zabawy w kuchni:) To najbardziej klasyczne kruche ciasteczka pod słońcem - proste i bardzo smaczne.
A potem już tylko patrzymy jak Tata się cieszy - i jesteśmy szczęśliwi...

Kruche ciasteczka

150 g masła, 50 g cukru pudru, 250 g mąki, 2 żółtka, 1 łyżeczka lodowato zimnej wody, szczypta soli..
Szybko zagniotłam ciasto i w misce przykrytej folią spożywczą wstawiłam do lodówki na godzinę. Rozwałkowałam podsypując mąką. Wycięłam ciasteczka, upiekłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia około 10 minut (w temperaturze 180 stopni). Po ostudzeniu polukrowałam i ozdobiłam.

Lukier

1 białko, 1 szklanka cukru, 2 łyżeczki soku cytrynowego.
Białko utrzeć z cukrem, dodać sok cytrynowy.

• ciasto kruche można robić z całych jajek, jednak same żółtka sprawiają, że jest cudownie delikatne
• podobnie dodatek cukru pudru sprawia, że są miękkie - można jednak użyć zwykłego cukru
• ciasto powinno poleżeć w lodówce minimum pół godziny - optymalnie całą noc
• do lukru nie trzeba dodawać soku cytrynowego, można go zastąpić sokiem pomarańczowym albo kilkoma kroplami olejku (np. migdałowego) lub też zrobić lukier tylko z białka i cukru
• ciasteczka najłatwiej lukrować przy pomocy silikonowego pędzelka kuchennego
• możesz je ozdobić kolorowymi perełkami z cukru albo - jak my - pisakami cukrowymi (np. firmy Oetker)

kartka scrapbooking

Kartka tribute to Karola Witczak, która jest zdolną i pracowitą, a przy tym sympatyczna i skromna osobą o urodzie elfa - to ona wprowadzała mnie w świat scrapbookingu:)
Nie lubię małpowania cudzych prac (co w scrapowym świecie jest eufemistycznie określane "liftowaniem" i ku mojemu nieustannemu zdziwieniu nie uchodzi za nic złego), ale kartka Karoli mnie urzekła i zrobiłam bardzo podobną.

laurka dla taty