Tarta z grzybami i tofu. Dieta Dukana faza druga.

Tartę z tofu, kurkami i pomidorkami cherry chętnie jadam na kolację. Robi się ją wbrew pozorom szybko i łatwo, jest smaczna i sycąca. A przy tym tak efektowna, że można ją podać gościom, nie tylko odchudzającym się. Smakuje z michą sałaty z winegretem albo (dla ortodoksyjnie przetrzegających diety Protal) dukanowskim sosem jogurtowym.

 
Bardzo smaczna tarta z grzybami, nie tylko dla osób na diecie

Tarta z grzybami i tofu

(jedna porcja)
2 jajka, 100 g tofu, garść kurek (użyłam mrożonych), 2 grzyby suszone, kilka pomidorków koktajlowych, garść tartego sera żóltego, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, natka pietruszki.

Piekarnik podgrzałam do 240 stopni. Grzyby suszone zalałam mała ilością wrzątku. Rozmrożone kurki podsmażyłam na małym ogniu na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. W miseczce rozbełtałam jajka, tofu, utarty ser, posiekaną natkę. Dodałam podsmażone kurki i pokrojone namoczone grzyby suszone (nadmiar wody usunęłam ręcznikiem papierowym). Przyprawiłam solą i pieprzem. Ciasto wlałam do naczynia żaroodpornego, na wierzchu ułożyłam pomidorki. Piekłam pól godziny.

• do tarty można dodawać inne, dopuszczalne na tej fazie diety, składniki, np. kawałki pieczonego kurczaka albo ryby wędzonej, warzywa
• w oryginalnym przepisie jest ser ementaler o zawartości tłuszczu 5%, nie udało mi się kupić sera o tak niskiej zawartości tłuszczu i użyłam niedużej ilości zwykłego sera żółtego
• przepis na podstawie książki "Metoda doktora Dukana" Pierre Dukan, Wydawnictwo Otwarte, Kraków 2009. W stosunku do oryginalnego przepisu na 8 osób zmieniłam proporcje składników, a pieczarki zamieniłam na suszone prawdziwki